Ce dont vous avez besoin:
Le piment fait partie des solanacées et est donc p. ex. étroitement apparenté au poivron. Il peut être cultivé dans des jardinières/pots de fleurs ou en pleine terre. Il est sensible au froid et ne doit donc pas être placé dehors avant fin mai. Les piments ne supportent pas les températures inférieures à +5 °C.
Semis
Si les piments doivent plus tard être plantés en pleine terre ou sortis dehors, semez les graines de mars à avril sous abri sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre.Remplissez le pot de substrat et enfoncez les graines jusqu'à env. 0,5-1 cm de profondeur. Recouvrez les graines d’un peu de terre ou de substrat. Tassez légèrement la terre. Posez ensuite le pot de fleurs dans le cache-pot.La durée de germination dépend en grande partie de la température. De manière générale, plus la température est élevée, plus la durée de germination est courte. La température de germination doit au minimum être de 20 °C et idéalement se situer entre 25 et 30 °C. Dans des conditions idéales, la germination dure entre 10 et 20 jours. Dès que les premiers germes apparaissent, il faut dans tous les cas les positionner dans un endroit lumineux. Dès que les petites plantes de piments ont formé les deux premières paires de feuilles, repiquez les plantes, c’est-à-dire replantez-les avec un écart plus grand entre elles. Ce faisant, enterrez toujours la tige jusqu’à la hauteur de la paire de feuilles inférieure. De nouvelles racines peuvent ainsi se développer.Afin que les plantes en pot ou en jardinière puissent s’habituer au rayonnement solaire direct, le mieux est de commencer par les sortir quelques heures par jour avant de les laisser dehors durablement. Vous pouvez aussi rentrer les plantes à l’intérieur pendant l’hiver. Leur nouvel emplacement devrait être lumineux, chaud, ensoleillé et protégé contre le vent et la pluie. Si vous ne sortez pas vos piments en fleurs, secouez-les légèrement afin de permettre la pollinisation. À l’extérieur, un peu de vent suffit pour cela.
Entretien
Mettez un peu d’engrais sur les plantes et arrosez-les tous les 1 à 2 jours, si possible par le bas. Nous recommandons d’utiliser de l’engrais spécial piments et de respecter les informations du fabricant. En effet, les piments ont besoin d’un sol riche et de suffisamment d’humidité (mais pas de saturation d’eau!).
Récolte
En plein air, la récolte est possible d’août à octobre. Ne récoltez les piments que quand ils sont vraiment rouges (env. 3 jours après le changement de couleur). Ils ont alors meilleur goût et sont le plus épicés.
