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Café instantané - Le plaisir du café rapide et facile

Qu'est-ce que le café instantané ? Également connu sous le nom de café soluble, il permet de savourer un café en quelques secondes. Grâce à des méthodes de production spéciales, il permet une préparation rapide sans pour autant renoncer à la qualité. Le café instantané est donc une option pratique pour les amateurs de café qui sont en déplacement ou pressés.

Café instantané : préparation en quelques minutes

La préparation du café instantané dans un verre ou des sticks de dégustation de café instantané est rapide et simple, ce qui en fait une alternative au café très appréciée :
  1. Tout d'abord, versez la quantité souhaitée de café en granulés dans votre tasse. Le dosage typique est d'environ 1 à 2 cuillères à café par tasse.
  2. Versez ensuite de l'eau chaude et remuez jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute. La température doit être proche du point d'ébullition.
  3. Voilà, votre délicieux café instantané estprêt à être servi. Vous pouvez ajouter du lait, du sucre ou d'autres arômes à votre convenance.

Les avantages du café soluble

Verser et savourer : Outre le côté pratique de la préparation, le café instantané présente toute une série d'autres avantages :

  • Durabilité : C'est dans le verre que l'arôme du café instantané se conserve le plus longtemps, c'est pourquoi l'emballage ne doit être ouvert que juste avant l'utilisation. Notre recommandation : bien refermer le bocal après ouverture et consommer le café dans les quatre semaines.
  • Option économique : le café instantané est souvent moins cher que le café fraîchement moulu ou les grains de café entiers. Vous pouvez économiser encore plus avec nos offres de café de la semaine.
  • Écologique : Dans l'ensemble, cette alternative au café est plus respectueuse de l'environnement. Il n'y a pas de déchets, car la poudre se dissout complètement, ce qui minimise l'impact sur l'environnement.

Le café instantané contient-il plus de caféine ? Une comparaison avec le café en grains classique

Contrairement au café en grains traditionnel Bohnenkaffee, qui est préparé en le faisant infuser dans de l'eau chaude et qui nécessite donc généralement des filtres ou des accessoires similaires, le café instantané se dissout entièrement.. Mais ce n'est pas la seule différence :

La préparation vdu café instantané est assez simple. Aucun accessoire spécial n'est nécessaire. wird. En comparaison, la préparation de café en grains nécessite des cafetières spéciales telles que des filtres à café, des cafetières, des dosettes ou des systèmes Pour Over. Une autre différence est la quantité de poudre nécessaire. Alors qu'une tasse de café instantané ne nécessite qu'environ 2 grammes de poudre, une tasse de café en grains en nécessite environ 8 grammes. Il existe également des différences en ce qui concerne le coût par tasse. Une tasse de café instantané coûte en moyenne environ 12 cents, tandis qu'une tasse de café en grains coûte environ 31 cents. Enfin, il faut également tenir compte de la teneur en caféine. Le café instantané a généralement une teneur en caféine plus faible que le café en grains, qui est considéré comme élevé.

Production de granulés

La production de café instantané traditionnel se fait selon des règles strictes, en utilisant exclusivement de l'eau et du café pur, conformément aux normes de pureté. Le café est ensuite séché selon l'un des procédés suivants :

  • Procédé de lyophilisation: Dans le processus de lyophilisation, le café infusé est d'abord congelé, puis placé dans une chambre à vide. Sous vide, l'eau congelée est sublimée, c'est-à-dire qu'elle passe directement de l'état solide à l'état gazeux. Ce qui reste, ce sont des cristaux de café qui sont ensuite moulus pour produire les granulés de café.
  • Procédé de séchage par atomisation: Lors du séchage par atomisation, le café est dissous dans de l'eau chaude et pulvérisé à travers une buse afin de produire de fines gouttelettes. Ces gouttes sont ensuite séchées dans un courant d'air chaud, ce qui provoque l'évaporation de l'eau et la formation de café moulu. Cette poudre est ensuite moulue en granulés.

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