Nous recommandons les méthodes de préparation suivantes
Machine automatique
Porte-filtre
Cafetière à expresso
Comme chez le torréfacteur
Café crème
Déjà gouté?
Le nouveau Cafe Bio
Notre CAFÉ BIO tire ses origines dans les hauts plateaux éthiopiens où poussent des cerises de café de très haute qualité.
Les petits producteurs y cultivent encore le café de manière 100% écologique et avec des méthodes traditionnelles.
Les grains de café arabica de premier choix arrivent à la Speicherstadt (« ville des entrepôts ») de Hambourg récoltés à la main, soigneusement lavés et séchés au soleil.
Ils sont ensuite torréfiés avec précaution dans l’unité de torréfaction.
C'est l’amour de la nature que vous pouvez savourer – pour un vrai plaisir gustatif dans votre tasse.
Un plaisir délicatement fleuri issu du pays d’origine du café
6.90CHF
CHF/100g 2.76
Un café comme en Italie
Expresso
INGRÉDIENTS pour 2 portions :
Temps de préparation : env. 10 minutes
- 500 ml de lait (3,5% de mat. grasse)
- 2 tasses d’expresso Barista de Tchibo
Ustensiles : Casserole, mousseur à lait électrique, machine à café entièrement automatique, par ex. Tchibo Experto Caffè ou cafetière à filtre, 2 verres (env. 300 ml chacun)
PRÉPARATION
- Faire chauffer 500 ml de lait à 50-60° C. Ôter la casserole du feu et faire mousser le lait avec le mousseur électrique. Laisser reposer brièvement pour que la mousse se pose.
- Préparer 2 tasses d’expresso Barista de Tchibo. Verser le lait et la mousse dans les verres. Verser délicatement l’expresso dans les verres et servir.
- CONSEIL : Pour voir la vie en rose, ajouter 1 cuillère à café de jus de betterave au lait pendant que vous le faites chauffer.
INGRÉDIENTS pour 2 portions :
Temps de préparation : env. 15 minutes
- ½-1 gousse de vanille
- 250 ml de lait (3,5% de mat. grasse)
- 100 ml de liqueur d'œuf
- 4 tasses d’expresso Barista de Tchibo (à env. 40 ml chacune)
Ustensiles : Planche, couteau, casserole, cuisinière, 2 verres (300 ml), machine à expresso ou machine à café automatique, mousseur à lait électrique
PRÉPARATION
- Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérer les graines à l’aide du couteau. Mettre la gousse, les graines de vanille et 100 ml de lait dans une casserole, ajouter la liqueur d'œuf et faire chauffer légèrement en remuant. Mettre la casserole de côté et laisser infuser 10 minutes.
- Sortir la gousse de vanille et verser le lait dans les verres. Ajouter 2 tasses d'expresso Barista de Tchibo dans chaque verre..
- Faire chauffer le reste de lait à env. 60-65° C et le faire mousser avec le mousseur pour obtenir une mousse crémeuse. Verser la mousse de lait dans les verres et servir.
Un café au chocolat et au piment - un goût exotique.
Le mélange de café et de piment est une recette très appréciée
aux États-Unis et au Canada.
Le mélange de café et de piment est une recette très appréciée
aux États-Unis et au Canada.
- 1 1/2 piment rouge ou flocons de piment
- 100 g de chocolat au lait
- 350 ml de lait (3,5% de mat. grasse)
- 1 c. à c. de mélange d’épices Chai
- 2 tasses de café crème Barista de Tchibo
- poudre de cacao
PRÉPARATION
- Laver le piment, le sécher, le découper dans la longueur, enlever les pépins, puis le hacher finement. Hacher le chocolat grossièrement. Mettre dans une casserole 200 ml de lait, le piment, le chocolat et le mélange d’épices, faire chauffer, ôter la casserole du feu puis laisser infuser 5 minutes.
- Pendant ce temps, faire mousser le reste de lait.
- Filtrer le lait au chocolat et au piment dans une passoire et verser dans le verres. Ajouter le café crème Barista de Tchibo et la mousse de lait.
- Décorer avec du piment et la poudre de cacao, et servir.
Latte Macchiato, ou, en français, « lait taché ».
C’est un jeu entre le lait, l’expresso et la mousse qui confère son nom à cette boisson.
C’est un jeu entre le lait, l’expresso et la mousse qui confère son nom à cette boisson.
- Quantité de café : 40 ml
- Lait : 150 ml
- Mousse de lait : 120 ml
PRÉPARATION
- Dans votre mousseur à lait, faites mousser environ 270 ml de lait chaud.
- Versez ce lait dans le verre à latte macchiato.
- Préparez un expresso.
- Versez-le doucement dans le verre. Vous verrez alors se former plusieurs couches : le lait, l’expresso et enfin la mousse.
Flat White – la boisson préférée des australiens. Le Flat White ressemble fortement au cappuccino. Mais il se distingue pourtant de son cousin italien par un goût de café plus intense et moins de mousse.
- Quantité de café : 80 ml
- Lait : 220 ml
- Mousse de lait : 50 ml
PRÉPARATION
- Préparez deux expressos.
- Dans votre mousseur à lait, faites mousser environ 270 ml de lait chaud.
- Versez doucement le lait dans les tasses avec les deux expressos. Veillez à verser plus de lait liquide. Dans l’idéal, la mousse aura une épaisseur de 5 mm.
- Vous pouvez sublimer votre Flat White avec un Latte Art.
Nous recommandons les produits suivants
Spécialement développé pour les cafés Tchibo, la machine automatique « Esperto Caffè » vous permet de sublimer nos recettes.
Verres thermo-isolants – maintiennent la chaleur plus longtemps, alors que l’extérieur reste froid
24.95CHF
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17.95CHF
