CD « La boussole de l’alimentation »

Le plus vendu dans le monde des régimes :qu’est-ce qui est bon pour la santé, qu’est-ce qui n’est pas bon, comment bien s’alimenter ? Âgé d’à peine 40 ans, le journaliste scientifique Bas Kast s’écroule. A-t-il ruiné sa santé avec de la malbouffe ? Un changement des habitudes alimentaires peut aider. Mais est-ce vraiment bon pour la santé ? Kast fait un voyage de découverte dans la recherche actuelle sur le vieillissement et l’alimentation : que mangent les peuples ayant une vie particulièrement longue ?Comment maigrir efficacement ? Peut-on éviter d’attraper les maladies de la vieillesse ? Est-il possible de « manger jeune » de manière ciblée ? Quels aliments pense-t-on être bons pour la santé alors qu’ils font plutôt le contraire ? Avec des milliers d’études partiellement contradictoires, Kast fait le tri des connaissances sûres d’un point de vue scientifique concernant la nourriture saine. La lecture est faite par Herbert Schäfer, avec du matériel d’accompagnement dans le livret.