La méthode Pour Over permet de préparer facilement un café filtre optimal. Cette méthode de préparation permet de faire ressortir parfaitement les arômes du café.
La cafetière en verre borosilicate neutre et thermorésistant dispose d’un filtre permanent et permet de préparer très facilement environ 6 tasses : l’eau chaude est versée lentement sur toute la poudre de café pour développer idéalement les délicieux arômes.
Conseil du barista :
humidifier de manière homogène la poudre de café et laisser gonfler avant de préparer le café. Cette méthode appelée « blooming » permet de créer un café particulièrement aromatique.
Mode d’emploi :
1. Placez le filtre permanent dans la cafetière. Pour une tasse claire et pour faciliter le nettoyage, nous recommandons d’utiliser un filtre à café en papier.
2. Versez le café fraîchement moulu (mouture moyenne) dans le filtre. Ajoutez pour chaque tasse (1,25 dl) une cuillère à café bombée ou une cuillère doseuse de café filtre dans le filtre.
3. Versez lentement l’eau chaude (non bouillante) en effectuant des mouvements circulaires sur le café et laissez infuser brièvement.
4. Attendez que toute l’eau soit passée dans le filtre.
5. Enlevez le filtre et dégustez une excellente tasse de café.
