Pour bien préparer un expresso, le tassage représente une étape importante : le café moulu est comprimé dans le tamis de façon régulière de sorte que l’eau puisse ensuite extraire parfaitement les arômes. Il faut un peu d’entraînement pour obtenir la bonne pression de tassage. Ce tasseur à expresso de haute qualité vous aide à bien comprimer le café moulu. Le tampon est en inox, plat et poli. Le manche est en aluminium anodisé noir et résistant. Le tasseur pèse env. 340 g et est adapté au lave-vaisselle.
Conseil du barista :
pour un expresso parfait, le café moulu doit entre autres être bien tassé de façon homogène. Grâce au tasseur adapté, le café moulu est placé avec une bonne pression et bien comprimé. Un café moulu tassé de manière homogène optimise la durée d’écoulement souhaitée de l’expresso pour le meilleur déploiement des arômes.
